蔓越莓饼干

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蔓越莓饼干成功率高，容易上手，适合烘焙新手。

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－ 准备食材 －

• 黄油 75g
• 糖粉 35g
• 蛋液(全蛋) 15ml
• 淡奶油 10ml
• 蔓越莓干 30g
• 低筋面粉 115g

－ 步骤 －

• 1.1黄油软化，和糖粉拌匀，天冷软化的很慢，可以隔水稍微加热。

• 2.2加入蛋液，淡奶油，拌匀。加入蔓越莓干，拌匀。注意，蔓越莓干不要切太碎。

• 3.3筛入低筋面粉，用橡皮刮刀上下拌匀成面团样。捏成长方体，大概像牙膏盒的形状用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻一小时。

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  4.从冰箱拿出，切片，厚度约7mm。烤箱上下火160°预热十分钟。

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  5.烤盘垫上油纸，放入饼干，注意要保持间距。

• 6.烤箱中层，上下火，150°，十五分钟。

• 7.每款烤箱性能不一样，烤得过程一定要勤看。

－ 小贴士 －