凤梨海鲜炒饭

－ 准备食材 －

• 凤梨 1个
• 活虾 20只
• 洋葱 半个
• 火腿 30g
• 青椒 1个
• 玉米 适量
• 小葱 适量
• 米饭 150g
• 胡萝卜 少量

－ 步骤 －

• 1.准备食材，原版是菠萝炒饭，但凤梨处理起来比较方便

• 2.把虾用沸水灼熟，虾身变红即可，去壳取虾仁备用(忘记拍了) 将凤梨肉切丁取出，凤梨外壳做容器备用

• 3.用适量耗油，生抽，盐腌制虾仁，其余配菜切好备用

• 4.放适量油，翻炒洋葱和火腿肠

• 5.待洋葱火腿逐渐变熟，香味浓郁时，加入腌制好的虾仁，不断翻炒

• 6.加入米饭，打散，不要结成块

• 7.加入适量生抽，翻炒均匀

• 8.加入少许盐，继续小火翻炒

• 9.加入青椒，玉米，胡萝卜丁，色泽开始明艳起来了呢

• 10.最后倒入凤梨丁，大约一半就够了，翻炒约3分钟就可以起锅啦

• 11.摆盘，造型，剩余的凤梨丁当水果吃

• 12.另一半加了些芝士碎，进烤箱150度烤15分钟，芝士焗凤梨炒饭

• 13.细节～细节～

• 14.男票给我做的，炒鸡好吃的凤梨炒饭，满满的都是爱

－ 小贴士 －