1.将肉剁成肉馅，将适量葱、蚝油、酱油、盐、五香粉、香菜放入其中，搅拌均匀，最后加入一个鸡蛋搅拌均匀。可按个人喜好调制肉馅。
2.将藕放入开水中焯两分钟，使藕变软以便容易切成相互连接的两片。
3.将调制好的肉馅均匀的夹入藕片中。
4.将面粉加入适量水调成糊状，加入少量淀粉，磕入一个鸡蛋，继续搅拌均匀成糊状。
5.准备少量面粉，先把耦合裹上一层薄薄的干面粉。
6.再将耦合放入糊状面粉中，包裹均匀。
7.放入油锅中炸至金黄即可。