在海南度假，椰子和菠萝真真的新鲜，做椰香菠萝饭再合适不过了，也是六宝的最爱。
1.准备食材，如图，还有盐和玉米油。
2.将盘里食材切丁，虾去头，留尾，剥皮。
3.菠萝如图切开，挖出菠萝肉，切块。倒入椰汁，待用。
4.锅内倒入底油，倒入虾仁，炒至变色，盛出待用。
5.锅内放2勺底油。
6.倒入所有丁，黄瓜丁除外，炒匀。
7.倒入米饭，炒匀。
8.放入黄瓜丁，炒匀。
9.放少许盐，炒匀。
10.倒入椰汁，翻炒均匀。
11.倒入炒熟的虾和菠萝块，炒匀。
12.出锅，装入菠萝盅。
13.成品图，香喷喷椰香菠萝饭。
14.成品图。
图片里面写有文字介绍，具体步骤请看图。