感谢豆果给予的试用油机会!金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,色泽金棕透明而香味地道纯正,是纯物理压榨的健康好油。用它做出的蒜香骨-蒜香、肉香、地道的油香香味扑鼻,再加上酥脆的口感,一定让你大快朵颐!
1.将蒜香腌料混合。如果手头没有这么多调料粉,就用蒜泥、黑胡椒粉和盐也行。
2.排骨泡去血水洗净,加入腌料拌匀腌制一个小时。
3.将金龙鱼菜籽油烧至八成热,排骨沾上天妇罗粉,入油炸20秒钟后,改成中小火继续炸约2-3分钟捞出沥干油。继续加热锅中的油,待油9成热时,放入排骨用大火炸20秒钟后捞出。
4.趁热吃,蒜香、肉香和油香扑鼻,再撒些熟芝麻就更好了。
排骨一定要复炸一遍才酥脆。