酱汁肉圆

－ 准备食材 －

• 猪肉末（五花肉） 400g
• 鸡蛋 1个
• 生粉 1勺
• 生抽 适量
• 蚝油 1勺
• 韩式甜辣酱 1勺
• 葱姜 适量
• 鸡精 适量
• 番茄酱 1勺
• 芝麻 适量
• 蜂蜜 适量
• 西蓝花 适量
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.加工好的肉末加入葱姜末

• 2.放入鸡蛋和子一大勺生粉

• 3.加入一勺生抽料酒少许盐鸡精调味，用筷子顺时针的方向搅拌给肉末上劲

• 4.搅拌的肉末，用勺子挖一勺窝在手心做成肉圆

• 5.锅里加入适量油油温到达六七层放入肉圆炸之定型后转小火炸熟

• 6.锅里加入一勺蚝油生抽韩式甜辣酱，一小勺番茄酱少许的蜂蜜撒点芝麻调成酱汁

• 7.最后加入肉圆裹住酱汁即可，无需长时间煮，肉圆已经炸熟，裹着酱汁吃口感很好

• 8.装盘时加入焯水后的西蓝花围边即可

－ 小贴士 －