外婆去的早，但在记忆里，只要我说饿，外婆就会燃起灶火。一年四季里的炝拌菜，外婆做的游刃有余、花样百出。金灿灿的菜籽油总是勾着我的鼻子走，外婆笑着说我就是上灯台的小老鼠，那时候我和外婆在一起的幸福就是听到油炝葱蒜的噼里啪啦，和盯着油炝上葱蒜时溢气的泡沫。而外婆的幸福就是看我依赖着这种小幸福。我对食物犹如外婆对我，脚步匆匆，从不停歇，未曾感恩，人已去。年少以后，我才相信外婆真的是'去了很远的地方'，我才懂得，食物与人，总是人走的早。
1.所用食材
2.提前泡发木耳，焯水，葱切丝，蒜切瓣，取辣椒丝少许，西兰花洗净摘成小朵，沸水下锅，滚开捞出控水（捞出后建议先过凉水）
3.将木耳，西兰花放入拌菜盆，上面铺葱丝、蒜瓣、辣椒丝
4.生抽，醋，盐，鸡精，糖，凉白开水调汁
5.避开葱蒜，倒入菜中
6.锅内倒入适当金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
7.油热后浇在葱蒜上
8.拌匀即可
1、西兰花焯水后过凉水，可使西兰花口感更爽脆。 2、用普通米醋即可，9°醋相比较酸，会影响西兰花使其变黄。