汉族民间节日习俗，在腊八这天有吃腊八饭、喝腊八粥的习俗，腊八饭配料丰富，味道鲜香，富有营养。俗话说：'过了腊八就是年'，腊八来了，春节的脚步近了，你期待吗？
1.称量好材料。
2.香菇洗净放清水中浸泡至软。
3.称量好的材料淘洗干净，加清水浸泡2个小时。
4.将浸泡好的材料倒入电饭煲内胆，加入平时煮饭时的水量。
5.调入少许盐拌匀。
6.胡萝卜去皮洗净切小块，泡发好的香菇切丝，腊肠用开水烫洗之后切片，蒜头和葱白切碎。
7.锅中加入少许油，大火烧热，下入香菇、蒜末和葱白煸出香味。
8.下入胡萝卜和腊肠翻炒。
9.炒至腊肠变色，调入盐炒匀即可关火。
10.将炒好的材料倒入电饭煲内胆。
11.盖上盖子，按煮饭键。
12.煮饭程序结束后开盖用饭勺拌匀即可食用。
13.味道鲜香。
14.香滑可口。