雪豆炒肉丁

－ 准备食材 －

• 五花肉 120g
• 雪豆 200g
• 朝天椒 4个
• 大蒜苗 2个
• 芹菜 1个
• 盐 5g
• 生抽 5g
• 菜籽油 20g

－ 步骤 －

• 1.这是食材的全部 选择时必须新鲜，肉选择五花肉，豆质选择嫩嫩的，辣椒选择四川椒，最好以本地食材为主。

• 2.五花肉切成均等的肉丁，用盐与生抽腌制20分钟。其它的配菜均切块……

• 3.这道菜油量要控制好，尽量少放一点，

• 4.连续吃了二碗，算的上是一道下饭菜！

－ 小贴士 －