1.准备好所有材料,
2.将鸡蛋放进一个干净器皿,要求无油无水,
3.手持电动打蛋器将全蛋打至大鱼眼泡时加入糖和蜂蜜
4.这是打了三分钟左右的状态,纹路不够清楚,蛋液不够细腻,继续……
5.打至纹路明显,蛋液滴下来不会马上消失,全蛋液就打好了,共用时7分左右
6.加入牛奶,用橡皮刀由底向上快速翻拌均匀,切勿画圈翻拌
7.依次筛入低粉,翻拌至无颗粒状
8.加入核桃红枣碎
9.蛋糕糊就做好了
10.装入纸杯,七分满就好了,中下火30分钟,120℃,最后5分钟上火150℃上色!坐等成品!
11.芳香四溢