这款马芬做起来很简单，没有加泡打粉，小朋友不喜欢吃牛油果，做蛋糕倒是吃的津津有味。
1.四个鸡蛋打碎
2.牛油果从中间割一刀，反方向扭一下就轻松打开了。挖到碗里用擀面杖或勺子碾成泥。
3.把牛油果倒入鸡蛋中，加入白糖
4.用打蛋器打成糊糊
5.筛入低粉继续用打蛋器打至糊糊均匀，不用打发。
6.把面糊倒入纸杯中，八分满就可以，上面撒一点椰蓉。这个配方正好做四个。
7.烤箱170℃中层上下火烤30到40分钟，烤箱不一样稍有温差，看自己的烤箱温度情况，可以用牙签扎一下，如果没有粘在牙签上就说明熟了。
8.味道好香哦！
9.牛油果马芬、蒸地瓜、橙子、青稞牛奶