一直喜欢吃烤鱼,外面的怕不干净,主要是自己做实惠,每次都看别人发菜谱,下定决心自己也发,大家交流下。
1.1.把鲈鱼用料酒和酱油腌1小时
2.2.准备配菜
3.3.把鸡腿菇和胡萝卜切片,芹菜切斜丁,豆腐切小块。
4.4.烤盘铺锡纸鲈鱼上刷少许油,放烤箱200度,烤20分钟。
5.5.取出,加孜然粉和辣椒粉再烤6分.因为天冷,热气拍出来了有点朦。
6.6.同步锅里放油,加八角、花椒爆香后捞出。7.加豆瓣酱、干辣椒、自制辣椒酱和配菜翻炒(除豆腐外),炒得差不多熟了加点水,把豆腐放进去煮两分钟。
7.翻炒后,煮两分钟。
8.8.鱼刚好烤好了,把配菜放在上面。可以开吃了。