糯米蛋

－ 准备食材 －

• 瘦肉 适量
• 腊肠 一条
• 糯米 适量
• 虾毛干 适量
• 酱油 少许
• 咸蛋 18个

－ 步骤 －

• 1.先把糯米淘洗后浸泡四个钟头后沥干

• 2.把瘦肉，腊肠洗干净切丁

• 3.热锅放油放蒜蓉，倒肉丁腊肠丁进去炒一会，放少许水煮熟，放虾毛干炒几下

• 4.用小刀敲开个小口，用手撕开中口，倒出蛋白

• 5.把炒熟的馅料倒入糯米中，放点酱油拌匀

• 6.用小勺勺进蛋里，差不多平就可以了，太满蒸熟了会溢出来的

• 7.锅里放水，蒸50分钟

• 8.成品！