红菜苔有很特别的微苦涩的口感,从第一次的难以下咽,到后来慢慢的品味接受,到最后的喜欢,其过程很奇妙,也伴随着时间的流逝,以及美好的人和事。今天晚上一个人的晚餐,一碟菜苔,两个红薯糯米饼,简单而满足。
1.菜苔洗好,粗的部分划开,然后切段。
2.起油锅,少量油,爆香葱姜蒜,然后加入菜苔翻炒,入盐,酱油和鸡精不要太多调料,保持自然的味道,无需太久即可出锅。