红菜苔有很特别的微苦涩的口感，从第一次的难以下咽，到后来慢慢的品味接受，到最后的喜欢，其过程很奇妙，也伴随着时间的流逝，以及美好的人和事。今天晚上一个人的晚餐，一碟菜苔，两个红薯糯米饼，简单而满足。
1.菜苔洗好，粗的部分划开，然后切段。
2.起油锅，少量油，爆香葱姜蒜，然后加入菜苔翻炒，入盐，酱油和鸡精不要太多调料，保持自然的味道，无需太久即可出锅。