酸菜白肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 半斤
• 酸菜 1/4棵
• 薯粉 一小把

－ 步骤 －

• 1.酸菜洗净切丝，薯粉泡软备用

• 2.将五花肉洗净入锅加水和姜片煮开撇沫

• 3.锅中加入葱姜大料煮至8分熟大概30-40分钟

• 4.肉放凉切薄片3mm左右

• 5.用炒锅用油将葱姜蒜爆香，倒入酸菜翻炒，将肉汤倒入锅中至水沸，再倒入砂锅，汤少可加开水，加胡椒粉，将切好的肉片放在最上方盖盖煮30分钟，加入薯粉和盐5分钟即可