1.称好需要的材料
2.蛋黄蛋清分离，放入无油无水大碗里
3.蛋黄打散，依次加入白糖，牛奶和油，混合均匀
4.筛入低粉，注意不要有面疙瘩，可变筛边拌
5.做好的蛋黄糊
6.蛋清中挤入几滴柠檬汁，开始用电动打蛋器低速打发
7.出现鱼眼泡时加入三分之一白糖
8.出现细密泡沫时加入三分之一白糖
9.出现纹路时加入剩下三分之一白糖，转中速打发
10.打蛋器呈长长尖角时为湿性发泡，继续中速打发
11.大概三四分钟后呈短尖角，就是干性发泡状态了
12.打完提起打蛋器会这样
13.将三分之一蛋白糊混人蛋黄糊，翻拌均匀
14.拌好后倒入剩下的蛋白糊继续上下翻拌
15.将做好的蛋糕糊倒入模具
16.震两下抹平表面
17.放入烤箱从底部数第二层，250华氏度（120摄氏度），90分钟
18.倒扣冷却2小时
19.脱模
20.美美地开吃吧！
1. 裱花是1M大号玫瑰花嘴 2. 六寸的配方是：鸡蛋3个，油40克，牛奶40克，低筋粉60克，糖（蛋黄糊）15克，糖（蛋清）30克，柠檬汁几滴。步骤，烘烤温度和时间都不变。