鸡蛋莴笋山药

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 两枚
• 莴笋 半根
• 山药 一小段（约十厘米）
• 大葱

－ 步骤 －

• 1.莴笋山药切薄片

• 2.打两到三枚鸡蛋，放入葱花，盐，花椒，少量温水，搅匀

• 3.莴笋，山药在开水里焯一下

• 4.热锅，倒油，炒鸡蛋，鸡蛋成形，放入焯好的山药，莴笋，撒盐，翻炒一两分钟，出锅。