俺们东北最爱吃酸菜!
1.酸菜洗好切丝淋干水、肉洗净切好、葱姜蒜切好、一份粉条,以上备好就要开始啦。
2.锅中倒油先将肉爆炒。
3.加入葱、姜、蒜片、大料、料酒、生抽翻炒。
4.酸菜下锅翻炒片刻。
5.酸菜不是很爱熟的菜,所以加入适量水,盖上锅盖焖一会儿。
6.粉条用热水泡一下。
7.泡软后要用凉水过一下,然后淋干水分。
8.酸菜锅中的水分炖干后将粉丝下锅,加入适量生抽、盐、鸡精、胡椒粉翻炒。
9.翻炒均匀后即可出锅。
10.翠花 上酸菜!