简单,美味!
1.酸菜洗好,挤出多余水份,备用!
2.粉丝用温水泡软,备用!
3.葱,姜,蒜,干辣椒,切好备用!
4.肉切好,备用!
5.锅内加食用油,油热后加肉,翻炒,加料酒!
6.加葱,姜,干辣椒,翻炒!
7.加酸菜,继续翻炒!
8.加盐,花椒面,酱油,继续翻炒!
9.加清水,第一次加一些,炖煮一会,汤没有了后,在加一些,每次都不要过多,要不然就成炖菜了!
10.加两次水后的酸菜基本就熟了,汤汁剩不多后,加粉丝,继续炖煮!
11.直至汤汁基本没有后,加蒜,翻炒,加味精,即可!
12.出锅啦!