1.黄油彻底软化,加入糖粉搅拌均匀。
2.蛋黄借助勺子过筛,加入上一步的黄油混合物中。
3.筛入玉米淀粉和低筋面粉。
4.用手揉到大致成团。
5.取出一半面团与可可粉揉匀。
6.两种面团分别搓成条。
7.两种面条捏在一起,轻轻拧几下,并不需要拧成图里这种强迫症状态。这个面团很容易碎,所以操作时要轻。
8.然后切成40等份。
9.分别搓成小球。
10.放在铺有油纸的烤盘上,用手指在中间按一下。
11.放入170度预热好的烤箱烤15分钟左右。