昨晚做了一锅枣泥，今天就把它利用上了。其实做这种点心，枣泥做馅并不是很适合，原因在于枣泥湿度比较大，包裹馅料时有难度。最好是用豆沙馅儿来做，难度会降低很多。
1.上盆中是所有的水油皮原料，下盆中是所有油酥原料。
2.两盆面分别揉匀。
3.醒好的面团分别分成数量相等的面团。
4.取一块水油皮面团，擀成圆片，再取一块油酥面团。用水油皮面片将油酥块包裹起来，捏紧收口。
5.收口朝下放置面板上，按扁。
6.将面擀成牛舌形状
7.从一端卷起。
8.卷成圆柱状。
9.6、7、8步重复三遍
10.最后将面团成圆球，醒10分钟。
11.取一些枣泥儿和一块核桃仁放于面片中间，用面片将馅料包裹严实，团成球状，封口朝下。
12.将面球码放在铺了油纸的烤盘上。
13.烤箱200度预热的同时，给面球逐个刷好蛋黄液，撒上黑芝麻，入烤箱200度烤30分钟。
14.烤至表面棕黄色就好了。
15.这是在顶部划开两刀的样子哦！
别人的帖子大多是用猪油和面的，我没试过，有机会试下。