说句实话，其实我用的并不是牛腱子肉，这年头，牛肉是真贵啊，我这个就是超市不到20一斤的冻牛肉，味道也还行。
1.1.用铁钎子在肉上扎很多眼子以便一会儿入味 2.将所有料兑在一起，并用硅胶刷均匀的刷在牛肉上，腌制15分钟～2小时 P's:硅胶刷很好用，还干净，家庭必备。 3.高压锅35分钟或普通锅中火两个小时，等待出锅。
2.晾凉后切薄片即可。