为什么要用车厘子和草莓呢……因为家里刚好有这两种水果和果酱,其实慕斯蛋糕的做法都差不多,用什么水果真的可以随意。我不喜欢太甜的,所以黄油和糖粉的含量都减少了,因为果酱本身就挺甜了。
1.消化饼干打成粉,我用磨豆机,如果不怕麻烦用擀面杖压也可以。黄油隔水或用微波炉烤箱加热融化,与饼干粉混合拌匀
2.6寸活底圆模,铺一张6寸烘培油纸,把消化饼干倒进去压紧。
3.吉利丁片在冷水中泡软备用。果酱(我用了车厘子酱)隔水加热搅拌,加入泡软的吉利丁片继续搅拌至吉利丁片完全融化。(如果要做镜面就留出一点果酱溶液和吉利丁片)这步忘记拍图了。
4.淡奶油加入糖粉用电动打蛋器打发到成乳膏状,不用打的很硬,可流动。淡奶油要冷藏过的,这步比较累,一直觉得打发淡奶油是个很辛苦的活儿,所以照片都没顾上拍。
5.把放凉的果酱溶液与打发好的淡奶油混合、刮刀翻拌均匀,倒入蛋糕模,抹平表面、再震下盆,震出气泡。放冰箱冷藏,我是冷藏过夜,四五个小时也可以。
6.制作镜面:我没有qq糖,就把之前留出来的果酱溶液加上纯净水和泡软的吉利丁片隔水加热搅拌,至吉利丁片完全融化,放凉后倒在蛋糕上,入冰箱冷藏。加多少纯净水其实随意的、看你镜面要做多厚。
关于脱模:用电吹风围着模具吹一会儿,然后拿个杯子放在下面一顶就可以轻松脱模。强烈建议模具加垫一张烘焙油纸,这样挪到盘子里很方便。
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底,再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳,是否可以制作成甜品呢?接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻,多维度地比一比,谁才是更棒的厚牛乳! 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻,奶冻的纯净蓝色,宛如夏日的海洋深邃无边,令人沉醉。轻轻一勺,QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织,让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起,get这股独特的夏日风情吧!让雀巢厚牛
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕,这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕,充满了夏天的活力,搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心,吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。
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