【家常炒蛤肉】

－ 准备食材 －

• 蛤肉 250g
• 花菜 适量
• 姜
• 葱 2根
• 芹菜 1根
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 少许
• 蒸鱼豉油 2汤勺
• 料酒 1汤勺
• 胡萝卜

－ 步骤 －

• 1.主要材料：冻蛤肉、花菜、胡萝卜、芹菜、葱姜

• 2.冻蛤肉过水去冰沥干水分、其他材料切好备用

• 3.锅中倒入适量的油煸香葱姜丝

• 4.倒入蛤肉翻炒片刻

• 5.接着倒入花菜一起翻炒、加1小勺盐、2汤勺蒸鱼豉油、小半勺白糖、2汤勺料酒炒至花菜有些断生

• 6.加入芹菜段和萝卜丝，再加适量的开水加盖焖烧

• 7.焖熟几分钟花菜熟透入味后加适量的鸡精即可出锅！