1.蹄筋洗好切好放入电压力锅里煮熟备用
2.冬笋去皮切条
3.胡萝卜去皮切条,放开水里焯一下备用
4.葱姜沫备用(我这是好几个菜的辅料,大家只放葱姜就可以了)
5.蹄筋由于备用久了已经有些硬了,炒菜之前先用开水煮软。
6.锅内倒油,葱姜爆锅,下蹄筋翻炒均予
7.均匀粘过油后,倒酱油上色
8.放青笋和胡萝卜条,加水微炖
9.盐
10.如果觉得味不够,可以再放些牛肉粉(注意,牛肉粉是咸的,盐和牛肉粉要合理使用,过量菜会咸)
11.出锅