1.先处理虾，虾开背至最后的第二节，挑出虾线，把虾须虾脚剪除，把头部脏东西挤出洗净，
2.锅放油烧热放姜丝和蒜片爆香，把虾放入煎至虾变色，放入糖和番茄沙司翻炒，少许盐，少许水，闷5分钟左右，记住要汁水留一点，吃的时候沾更好吃。