清甜可口、简单易做颜值高，粒粒晶莹剔透的西米包裹着红豆沙，宴客或者作为茶点都特别赞！
1.西米加水，泡一个小时，滤掉多余的水份，加糖和少许植物油拌匀。（有朋友反映熟了以后很软或者粘牙，应该是泡太久了或者水分太多。要切记一定要把水分滤走。）
2.准备一个迷你玛芬烤盘，或者其他的蛋挞模具都可以。如果不是不粘的模具记得刷上一层油。把泡好的西米铺进去，大概三分之一。中间再放入蜜豆。（可以自己事先煮好红豆沙或者蜜豆，也可以买罐头的蜜豆）
3.铺好西米和红豆以后再铺上一层西米，把蜜豆包起来。再轻轻压一压定型
4.铺好以后
5.大火蒸20分钟左右，至西米透明即可
6.清甜可口小茶点get
西米一定要泡，否则蒸不透。另外泡完以后水要滤掉，否则太软不成形