【冰镇木耳】--凉菜

－ 准备食材 －

• 木耳
• 芥末
• 生抽
• 白醋

－ 步骤 －

• 1.材料：干木耳、芥末、生抽、醋、冰块

• 2.干木耳放置温水里浸泡

• 3.木耳泡发后加入1勺淀粉或面粉，把木耳洗干净沥干水分

• 4.洗干净后的木耳放入开水中汆烫1分钟，捞出沥干水分

• 5.焯烫过的木耳放置凉气后，放入冰箱冷冻十分钟

• 6.适量的芥末、1汤勺生抽、2勺白醋，搅拌均匀调成酱汁

• 7.碗里放入冰块

• 8.将冰箱里冰镇后的木耳拿出放入有冰块的碗里，沾着芥末酱冰冰脆爽 的木耳是个不错的下酒菜！

－ 小贴士 －