吃多了红枣枸杞炖雪耳，偶尔也想尝尝别的口味。刚好想吃红薯又想吃雪耳，索性就加在一块试试，真的很配喔！当早餐，挺不错，而且时间也合适。这是两人的份量
1.提前浸泡雪耳
2.放入电炖锅中预约4-5小时，顺便当做浸泡。再设定慢炖4.5小时。
3.第二天早上起来，雪耳就会炖得软软的。加入椰子粉和冰糖（没有冰糖可用白砂糖代替），搅匀。
4.红薯削皮切块，用碟子盛，放入蒸锅中蒸，蒸熟即可。
5.最后将椰汁冰糖雪耳盛入碗里，加入蒸熟的红薯即可食用。
红薯用蒸锅蒸熟，最后加进去会更好吃，而且红薯会更甜更粉。