金香苹果派

－ 准备食材 －

• 苹果 适量
• 黄油 50
• 低筋粉 150
• 水 60
• 细砂糖 60
• 淀粉 10
• 全蛋液 少许

－ 步骤 －

• 1.制作饼皮：黄油软化，加低粉、细砂糖、水，揉成团。冷藏半小时松弛一下

• 2.制作馅料：苹果去皮，切小丁用料理机打碎成泥后，在不粘锅里小火融化一点儿黄油，加入苹果泥翻炒，加玉米淀粉炒至粘稠，关火晾凉备用

• 3.接下来开始做派：面团分成两团。一团擀成薄饼，铺在盘底，用擀面杖沿盘子边缘擀一下，去除多余的部分

• 4.剩余的部分也擀成均匀的薄片，用切水果的模具在饼皮上刻出镂空的图案。至于图案的大小，可以用派盘在面皮上压一下，有个大致的痕迹作为参考

• 5.将做好的馅料在饼底上涂平

• 6.再将做好的饼皮盖在上面，边缘稍压紧，表面刷少许蛋液

• 7.入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右，烤到表面金黄色即可出炉。

• 8.具体时间根据派盘大小、派皮厚薄、馅料多少和不同烤箱实际炉温酌情增减

• 9.撰写制作步骤

• 10.撰写制作步骤

• 11.撰写制作步骤

－ 小贴士 －