板栗，又名栗，素有'千果之王'的美誉，与桃、杏、李、枣并称'五果'，国外称之为'健康食品'，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，对肾虚有良好的疗效，故又称为'肾之果'。板栗的吃法多样：生食、蒸煮、炒食皆宜，糖炒板栗，拌烧仔鸡，喷香味美，可
1.板栗用淡盐水清洗干净。
2.用锋利的小刀顺板栗纹理划开一道口。
3.或者用剪刀在顶部剪个十字型。
4.加入1汤匙油，翻拌均匀，让每一颗栗子上都沾满油。
5.将栗子平铺在烤盘上。
6.烤箱预热200度，中层20~30分钟。根据栗子大小时间略有不同
7.出炉。
8.美美哒开吃
9.开吃
板栗本身就有甜味，所以我一般喜欢这样吃。 如果喜欢糖炒栗子那种的，可以将30克白砂糖用30克热水化开，在烤到20分钟左右时将栗子取出，与糖水混合均匀，或者将糖水刷在栗子上，然后再继续烤10分钟。 注意：若要加糖的话，烤盘上就铺一层锡纸哈，不然烤盘会变得黏黏的、脏脏的。