1.洗净，蒸熟
2.将紫薯去皮，碾成碎泥
3.酵母溶入温水中，搅拌均匀
4.将酵母水拌入面粉
5.紫薯泥拌入，揉成面团，静置，待发酵
6.将发酵面团搓揉成条
7.均匀切断
8.擀成圆饼形状
9.取数片扇形叠放
10.用筷子在中间按压后卷起
11.沿压痕切断
12.整成花形，放置蒸锅，待再次发酵
13.蒸锅置水，发酵完成后点火
14.待熟中…