1.牛奶加炼乳后加热,加沸后离火。
2.趁牛奶还热的时候逐个加入蛋黄,搅匀,打发。
3.将蓝风车加40克糖打至8分发,即可。
4.蓝风车打发程度!
5.蛋桨冷却后一点点加入打好的奶油中,手动搅匀即可。
6.搅匀后,倒入容器中盖好盖子,冷藏5小时后即可食用!
7.没有挖球器,用的勺子挖的,不太美观,不过味道很赞!
8.你们看美不美!香糯可口,无冰茬!下一次准备做巧克力和咖啡味道的!
甜度可根据自己喜好增减。