中午进常去的超市转转,发现净菜区冷藏柜里居然出现了鲜松茸,当然价钱还是有些小贵。不过松茸的美名早已入耳,所以思索了一下还是买了些。当然好东西也要好好利用才不浪费。就用松茸搭配乳鸽,炖一碗热腾腾的汤,犒劳我的家人。关注家人健康,从一碗老火靓汤开始。
1.备齐汤料。
2.乳鸽洗净,锅中放入冷水没过乳鸽。开大火。
3.煮开后,捞出乳鸽。水弃之不用。
4.加入其他汤料,重新加入热水。煮开后,转小火煮1个小时,加入半勺盐。即可盛出。
松茸上的杂物最好选择刮去,不放心再冲洗一下。而不是反复清洗,否则走了香味。