用猪油炒的馅料特别香,不是其他植物油能代替的。欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流
1.糯米冷水泡八小时后上锅隔水蒸半小时后,闷一会。
2.蒸好的糯米,看上去还不错。
3.干香菇用水泡开,泡香菇的水留着备用,不能倒掉。
4.冬笋,香菇,香肠切末。
5.锅加热,放入少许猪油
6.冬笋,香菇,肉糜,香肠,倒入锅内翻炒均匀,之后加入老抽。
7.倒入少许泡香菇的水,糖。
8.煮开后,小火把汤汁收干,一定要收干,避免炒好的馅料太烂
9.倒入糯米,搅匀均匀。
10.拌好的馅料,超级好吃。
11.烧卖皮饺子皮的区别在于大小,烧卖皮大一些。
12.舀一勺放皮子中间。
13.用手的虎口不停的转动,一边转一边收起来
14.一边收,一边用勺子的手柄处整一下形。
15.锅内抹层油,上锅蒸10分钟左右
16.成品