开胃消食的山楂，熬制后很好吃。
1.山楂洗净（没有去核时大概550g）
2.水烧开，放入山楂，做一分钟
3.山楂皮有裂口时离火
4.滤去水
5.轻轻捏挤，取出核和蒂
6.料理机内放入山楂和少量水（200ml水中取适量，剩下的用来煮冰糖），分次将山楂打成糊
7.山楂糊成了。如果想山楂糕更细腻，可以将糊用细网筛过滤一遍。
8.冰糖放入锅内，放入剩下的水。煮到冰糖化开
9.倒入山楂糊，开始熬制
10.不停的搅拌，用中小火
11.熬制到粘稠的状态
12.我大概熬了有40分钟，出锅时放入适量糖桂花
13.这个状态，出锅
14.容器内垫保鲜膜
15.倒入熬制好的山楂糊
16.铺的厚薄均匀，表面刮平
17.桌上铺保鲜膜，将容器中的稍冷却的山楂糕倒扣在保鲜膜上，揭去底部的保鲜膜，撒上少量干桂花
18.用磨具切出喜欢的形状。
19.成功。