在家休假,突然想起了早市上的年糕了,所以决定自己动手做一回,没想到挺成功,大家可以借鉴一下呦~
1.糯米适量,泡一宿、这样比较容易熟,对了,重点是糯米一定要隔水蒸!
2.蒸熟后,放在大盆里,开始捣碎,不要有整颗米粒,家里最实用的就是擀面杖啦!嘿嘿,小厨们,这个过程最辛苦了!适当的可以加一些糖水!
3.这个是我经过20分钟捣成的样子!
4.热锅放黄豆粉,白糖,炒出香味即可!(多放点糖,要不甜度不够)
5.手粘水,扯下一块放在黄豆粉里摇一摇
6.样子虽然不怎么好看!可是味道还是不错滴!
7.最后的成品,在撒上白糖,就可以吃啦!