煎薄饼

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刘晓果

－ 准备食材 －

• 面粉
• 牛奶
• 鸡蛋
• 白糖
• 红豆沙（蜜豆）

－ 步骤 －

• 

  1.5g白糖+65g面粉+70g牛奶+蛋黄，搅拌均匀。

• 

  2.搅拌好了。

• 3.15g白糖，分两三次加入一个蛋清，打发到湿性发泡。

• 4.打发好的蛋清。

• 5.1/3的蛋白加入蛋黄糊，上下翻搅。

• 6.蛋黄糊倒入剩下的2/3蛋白中，翻搅均匀。

• 7.搅拌好的糊糊。

• 8.平底锅擦油，舀一勺面糊（大小随意）。

• 9.切记：一定要最小火，不然容易煎糊哦！

• 10.红豆沙和蜜豆（你也可以用果酱什么的）。

• 11.涂上豆沙蜜豆，再盖一块饼。做好了～

• 12.看起来不错吧。

• 13.就是这样。

• 14.松软可口。

• 15.好吃～