1.虾仁去壳、去虾线
2.两个鸡蛋打入碗中,加入十三香、鸡精、少量盐、一汤匙油,搅打均匀。
3.在鸡蛋液里加入蛋液两倍温开水,然后加入虾仁
4.撒些虾皮
5.盖上保鲜膜,在膜上扎几个洞(盖上保鲜膜可以让蒸煮来的鸡蛋羹没有蜂窝还嫩)
6.放锅中蒸10分钟左右就好了
7.香香,可配陈醋或小菜
8.大虾仁