我家宝宝不太爱吃饭,但是她很爱吃这款菜。
1.羊肉切薄片备用。切好葱段、姜片备用。葱段切的大一点。
2.热锅凉油,油开后下入切好的羊肉片,大火,爆炒,一定要大火。
3.放入姜丝儿,加入料酒、酱油、盐。羊肉五分熟后再放入葱段,继续翻炒。根据情况可以放入少量面粉勾芡。也可以不放。
4.即将出锅前依口味添加少量孜然。因为我特别爱吃孜然,所以放了孜然。如果不喜欢可以不放。最后出锅后羊肉鲜香,非常好吃。
羊肉性温,适宜冬季温补。