1.蔓越莓干切碎。
2.牛奶+玉米油+4个蛋黄，搅拌至融合。
3.筛入低筋面粉+盐，搅拌至顺滑，烤箱180度预热。
4.4个蛋白分次加糖打发至湿性。
5.蛋黄糊+蛋白+蔓越莓，翻拌均匀。
6.15cm高倒入烤盘，震出气泡。
7.烤箱中层，上下火160度，烤25分钟。
8.出炉待凉，卷起放入冰箱冷藏1小时定型，然后切块即可。