早市买的豇豆,做了泡菜还剩下一些。用来凉拌可以快速地添一道菜。冬天觉得凉拌的太凉,可以试一试温拌。
1.豇豆清洗干净沥干。
2.烧一锅开水,放入豇豆,煮两分钟。
3.捞出豇豆沥干(无需过冷水)。
4.豇豆摆于大碗内,撒上大蒜碎。
5.将调料(除香油外)按比例调配成料汁。在锅内边煮边调和均匀,使糖融化关火。趁热浇在豇豆上,撒上香油,拌匀即可。