简单，美味！
1.花生米加水，浸泡一夜！
2.黄瓜切丁，备用！
3.芹菜，胡萝卜，切丁，用水焯一下，沥干备用！（这次家没有胡萝卜了）
4.把黄瓜丁和焯熟的胡萝卜丁，芹菜丁，倒在一起，加盐和味精，腌制半小时！
5.锅内加水，加葱，姜，大料，盐，味精，大火煮开！
6.把花生米倒入水煮，大火煮开后，转为中火，煮至花生米断生！
7.把煮好的花生米的汤水倒出去，剩余少于即可，加入腌制好的菜丁，拌匀腌制一会即可
8.冷藏过后更好吃！
9.喜欢吃辣的，放些辣椒油！