1.将生姜蒜泥下六成熟的油锅爆香，再下虾滑油二分钟装盘备用
2.锅中留底油放入青红椒、洋葱炒片刻，将虾倒入锅中，将先备好的调料汁倒入翻炒。
3.装盘
事先将醋、酒、生抽、老抽、淀粉、水、盐、糖、味精放在碗里，在菜快好时倒入拌匀