暖腹,补血。秋冬佳品。
1.晨起去市场买了新鲜的猪腰一副,让店家帮忙处理,对半切开,剔除筋膜。
2.切成麻花状,用盐水泡洗,去除尿骚味。洗净(多洗几遍到去除血水。)
3.倒入麻油,热锅炒姜。
4.爆炒姜片后,放入洗好的猪腰,炒至变色
5.倒入温水,加入适量的枸杞,盖上锅盖。滚个几分钟。
6.面线,过水洗一下(总是觉得会比较干净点,下锅前洗,不要提前洗)
7.猪腰煮熟后,掀开锅盖,放入面线。加适量盐巴调味。滚几下,面线易熟,起锅。
8.OK啦。很香。