干煸豆角

－ 准备食材 －

• 蛇豆 350g
• 大蒜 2瓣
• 干辣椒 5只
• 姜 2片

－ 步骤 －

• 1.将豆角中大火油炸至软

• 2.表皮稍有焦黄乘出备用，锅内留少许底油

• 3.将辣椒，姜末，蒜瓣入锅内小火炸香

• 4.加入豆角大火爆炒两分钟

• 5.出锅乘盘