1.面粉加冷水,比例基本1:2.5。搅拌到没有面糊糊
2.打两个鸡蛋进去
3.搅拌均匀
4.加一点色拉油
5.一点盐,搅拌均匀
6.最后加入小葱
7.因为面粉会沉淀,小葱会漂浮在上面,所以做的时候要搅拌一下
8.舀一勺倒进平底锅,拿起锅转一下,尽量薄一点,口感会比较好
9.方小火煎,等四周都翘起来基本就可以翻面了,翻过来可以关火,锅的余温就够了。然后半分钟就可以出锅了,卷点土豆丝什么的,可以吃好几个