【辣椒私房菜】猪蹄芸豆汤

－ 准备食材 －

• 猪蹄 1根
• 芸豆 半碗
• 姜 1小块
• 盐

－ 步骤 －

• 1.芸豆提前2小时泡发

• 2.猪蹄用喷枪烧皮，烧制过的猪蹄能去腥味，用温水洗净并刮去表皮焦糊的东西

• 3.冷水下锅，撇去血沫，放几片姜片，开锅煮10分钟，倒入芸豆，转中火或倒入慢炖锅煲2小时

• 4.出锅时汤里加少许盐，入口即化，胶原蛋白美容养颜

－ 小贴士 －