食用方法：偏口鱼肉大都细嫩鲜美，食后无反胃现象，但易变质，脱刺离骨，尤以大型者为甚。鲜品最宜清蒸，风味尤佳，也可煎、炸，或加工成蓉，制成鱼丸、鱼糕、鱼饼、鱼线、鱼馅等。每餐摄入量200克。
1.在市场买回来的新鲜偏口鱼，将鱼腮和内脏清除干净，洗净沥干水份备用
2.盐均匀撒在偏口鱼上
3.盐搅拌均匀腌制半小时以上
4.面粉和玉米淀粉放入容器中备用
5.用清水将面粉和玉米淀粉调成糊状
6.腌制入味的偏口鱼用清水洗一下沥干水份备用
7.腌制好的鱼闻起来就很鲜哦
8.将鱼放入面糊中
9.使每一条鱼都能均匀的挂上面糊
10.锅中倒入适量玉米油加热至7、8成热
11.将鱼放入锅中开始炸制
12.将鱼依次放入锅中炸制，一定要注意安全哦
13.偏口鱼炸至金黄色漂浮在表面即可
14.炸好的偏口鱼摆入盘中
15.摆上香菜来做装饰点缀一下
16.炸偏口鱼酥脆爽口
17.偏口鱼肉质实在是太鲜嫩了
18.偏口鱼刺比较少适合老人孩子来吃哦
19.来张偏口鱼大集合的照片吧
20.亲们好吃到没朋友哦