滋阴养颜又可丰胸的酒酿来喽

－ 准备食材 －

• 糯米 750g
• 安琪甜酒曲 1袋
• 温开水 一斤米半斤水

－ 步骤 －

• 1.把糯米洗净，浸泡4～5小时(冬天)，(夏天3小时左右)

• 2.锅内多添点儿水(要开锅后25～30分钟)，把米控干水到在笼布上，铺平，加盖，旺火烧开，中小火蒸25～30分钟，我一般都是30分钟。(这是刚蒸好的)

• 3.倒在一个大点的盆儿里，把米团打散，晾凉

• 4.在晾米的时候，要晾一些温开水备用，每斤米半斤水，水倒入米中，用手揉捏，把每个米粒都打开，拌均匀，之后放入安琪甜酒曲，搅拌均匀

• 5.把搅拌均匀的米放入一有盖子的容器里，我用的是不锈钢锅，把米抹平，中间挖一个洞洞，洞的边缘要平整，弄好后加盖，放在温暖的地方发酵 36～48小时左右，最好能给它盖上小被子

• 6.我这个放在暖气上，盖着小被子发酵了36小时。看，小坑儿里的水已经满了，米也成了一坨坨，轻轻一按，会整体摆动，可以感觉到它是在水上漂着，甜甜的味道

• 7.我做了1500g米的量，装了三个保鲜盒，放在冰箱里慢慢吃

－ 小贴士 －